Kuwaresma 2014 ay tapos na. Ito ay binubuo ng 42 araw bilang alaala ng katotohanan na sa loob ng 40 araw ay nag-ayuno si Jesus sa ilang. Sa mga araw na ito, lahat ng mananampalataya ay sumuko sa mga itlog, karne, gatas at iba pang produktong hayop. Ang Kuwaresma, na nagsimula noong Marso 3, ay natapos noong Abril 19, at kinabukasan, Abril 20, lahat ng mga taong Ortodokso ay nagdiwang ng Banal na Pascha. Kung sa taong ito, sa ilang kadahilanan, hindi mo napigilan ang pagkain sa mga araw na ito, ngunit para sa hinaharap na gusto mong malaman kung paano kumain ng tama sa pag-aayuno, ang artikulong ito ay para sa iyo. Mabilis na lumipad ang oras, hindi tayo magkakaroon ng oras upang mapansin kung paano darating ang 2015, at muli magkakaroon ng pagkakataon na linisin ang kaluluwa at katawan. Sa darating na taon, ang Kuwaresma ay tatagal mula Pebrero 23 hanggang Abril 11 at magtatapos sa Abril 12 sa Pasko ng Pagkabuhay. Simulan na natin itong ihanda ngayon at ngayon din natin malalaman kung paano kumain sa pag-aayuno.
Pagkain sa araw
Ayon sa charter ng simbahan, sa mga araw ng abstinence, ganap na ipinagbabawal na kumain ng "mabilis" na pagkain: itlog, karne, keso, gatas, mantikilya, cottage cheese, sour cream. Ang mga mahigpit na nag-aayuno ay tumatangging kumain ng isda. Ang unang araw ng pag-aayuno ay tinatawag na Malinis na Lunes - sa araw na ito imposiblewala naman talaga. Ipinagbabawal na kumain sa Biyernes Santo - ang huling araw ng pag-aayuno. Sa lahat ng iba pang oras, pinapayagan ang pagkain, ngunit ayon sa ilang mga patakaran. Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, maaari kang kumain ng isang beses lamang sa isang araw (sa gabi) at lamang ng hilaw na malamig na pagkain: prutas, tinapay, gulay. Ito ay tinatawag na dry eating. Sa Martes at Huwebes, pinapayagan ang pinakuluang mainit na pagkain, ngunit walang mantika, at isang beses lang din sa isang araw (sa gabi).
Sa Sabado at Linggo, pinapayagang gumamit ng grape wine at vegetable oil sa pagluluto. Ngunit sa Sabado ng Holy Week (ang huling araw ng Kuwaresma, tinatawag din itong Great Saturday), hindi nalalapat ang panuntunang ito: hindi maaaring gamitin ang langis. At maaari kang kumain ng dalawang beses sa isang araw - sa hapon at sa gabi. Dapat sabihin na sa Sabado Santo, maraming mananampalataya ang mas pinipiling hindi kumain.
Ang ilang mga tao sa menu para sa Kuwaresma ay ganap na nagbubukod ng isda. Sa katunayan, maaari mong kainin ito, ngunit sa kapistahan lamang ng Pagpapahayag ng Birhen at sa Linggo ng Palaspas - ang araw kung kailan pumasok si Hesus sa Jerusalem. At sa Sabado ng Lazarus, pinapayagang kumain ng caviar.
Holy Week
Ito ang pangalan ng huling anim na araw ng pag-aayuno, na inialay sa pag-alaala sa Daan ng Krus ni Hesus patungong Golgota, gayundin sa Muling Pagkabuhay. Sa oras na ito, kailangan mong maging mas pinigilan sa pagkain, at samakatuwid ang mga mananampalataya ay ganap na lumipat sa tuyo na pagkain. Dapat pansinin na sa Great Lent kinakailangan na limitahan ang sarili hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa emosyon. Kailangan mong umalis sa daloy ng pang-araw-araw na kaguluhan, basahin ang Ebanghelyo, aminin,dumalo sa liturhiya. Bago ang Semana Santa, dapat makipagpayapaan sa mga nasaktan, bisitahin ang mga kamag-anak.
Ano ang makakain sa pag-aayuno? Menu
Ang wastong nutrisyon ang batayan ng kalusugan. Ang pagkain ng tao ay dapat na mayaman sa taba, protina, carbohydrates, mga elemento ng bakas, bitamina at iba-iba. Ang menu sa mga araw ng Great Lent ay dapat matugunan ang lahat ng mga kinakailangan sa itaas. Ngunit paano ito makakamit? Anong mga pagkain ang makakatulong sa iyo na balansehin ang iyong diyeta? Pag-uusapan natin ito nang kaunti, at ngayon ay pag-uusapan natin kung paano kumain sa panahon ng Great Lent upang hindi mapinsala ang iyong sarili, dahil ang pinakamahalagang gawain ng pag-iwas ay upang makakuha ng pisikal at espirituwal na kalusugan.
Kaya, bilang panimula, sukatin ang iyong lakas. Kung hindi mo itinuturing ang iyong sarili na isang malalim na relihiyosong tao, hindi kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga tagubilin tungkol sa bilang ng mga pagkain bawat araw. Ang mga gustong maglinis ng katawan ay dapat patuloy na kumain ng regular, apat hanggang limang beses sa isang araw. Ang madalas na pagkain ay gagawing mas madaling tiisin ang pagbabago sa diyeta. Ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga produkto na bumubuo sa pang-araw-araw na menu para sa Kuwaresma ay hindi dapat magbago kung ihahambing sa halaga ng enerhiya ng mga pagkaing natupok sa mga ordinaryong araw. Ang bilang ng mga calorie na natatanggap bawat araw ay dapat mag-iba sa pagitan ng 1600-2000. Huwag kalimutang uminom ng likido - isa at kalahati hanggang dalawang litro araw-araw. Magiging kapaki-pakinabang ang green tea, mga sariwang kinatas na juice, at mineral na tubig.
Balanse ng taba, carbohydrates, protina
Sa panahon ng pag-aayuno, ang pagkonsumo ng carbohydrates ay hindi maiiwasang tumaas, at, tulad ng alam mo, ang kanilang labis ay isa.ng mga pangunahing sanhi ng metabolic disorder, na humahantong sa pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit, kabilang ang diabetes, labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang mataas na karbohidrat na nutrisyon ay nagdaragdag ng pagkamaramdamin ng katawan sa mga allergens at mga nakakahawang pathologies. Kaya naman napakahalagang malaman kung paano kumain nang tama sa pag-aayuno.
Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa pangangailangang isama sa iyong diyeta ang mga pagkaing mayaman sa protina at taba, ngunit mula lamang sa halaman. Maaari mong lagyang muli ang menu ng mga protina sa gastos ng mga munggo, gisantes, bakwit, toyo, seitan, mung bean, chickpeas. Ang mga taba ay matatagpuan sa mga buto ng kalabasa at mirasol, mga mani, lahat ng uri ng langis: linga, cedar, linseed, kalabasa. Sa mga araw ng pag-iwas, tumataas ang pagkonsumo ng mga pagkaing alkalina. Nais malaman kung paano kumain sa panahon ng pag-aayuno upang mapanatili ang isang pinakamainam na balanse ng acid-base? Simple lang: kailangan mong kumain ng iba't ibang atsara, sbitney, jelly.
Kapalit na karne
At mahilig sa karne ano ang makakain sa pag-aayuno? Ang menu ay maaaring dagdagan ng mga produktong toyo, dahil nilalampasan nila ang mga produktong karne ng apatnapung porsyento sa nilalaman ng protina. Ang langis ng soy ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina P, PP, B1, B2, A, lecithin, na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at nagpapalusog sa mga nerve tissue. Mukhang maayos ang lahat - natagpuan ang isang kahanga-hangang kapalit ng karne, ngunit ang aming gawain ay sabihin sa iyo kung paano kumain ng tama sa pag-aayuno, na nangangahulugang imposibleng hindi sabihin na ang soy sa maraming dami ay lubhang nakakapinsala. Ang protina ng gulay ay nasisipsip ng katawan nang mas malala, kaya hindi ka dapat madala dito. At isa pang bagay: kapag bumibili ng toyomga produkto, maingat na pag-aralan ang tuntunin ng magandang asal - maraming produkto ang ginawa mula sa genetically modified na mga produkto.
Makakabawi ka sa kakulangan ng karne sa pamamagitan ng pagkain ng mga mani. Naglalaman ang mga ito ng hanggang labinlimang porsyentong protina, gayundin ang walo sa sampung mahahalagang amino acid. Sapat na kumain ng sampu hanggang dalawampung mani sa isang araw - huwag kalimutang napakataas ng mga ito sa calories (isang daang gramo ng pitong daang kilocalories).
Ano ang maaari mong kainin sa pag-aayuno para lumakas ang iyong lakas
Ang Vitamin B12 ay may mahalagang papel sa pagpapalakas ng immune system. Tulad ng alam mo, karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa veal at beef liver, ngunit ang mga naturang produkto ay ipinagbabawal sa pag-aayuno. Gayunpaman, mayroong isang paraan: maaari ka ring makakuha ng cyanocobalamin mula sa sprouted wheat, mga gulay. Ang katawan ay nangangailangan ng bakal para sa normal na operasyon, alam nating lahat na ang pangunahing pinagkukunan nito ay isda at karne, ngunit hindi alam ng lahat na ito ay matatagpuan din sa mga cereal, prutas, at gulay. Matatagpuan din ang bitamina A sa mga prutas at orange at pulang gulay, at kapansin-pansin na ito ay pinakamahusay na naa-absorb kung ang mga pagkaing natupok ay naluto na.
Bakit mabilis talaga?
Ang pag-iwas sa mabibigat na pagkain na pinanggalingan ng hayop ay nagbibigay-daan sa iyong linisin ang maraming mga organo at sistema (baga, atay, dugo, bato), alisin ang labis na likido mula sa mga selula, na tumutulong sa pagpapanibago ng katawan, pagbabawas ng mga antas ng kolesterol sa dugo at dahil sa pinapalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Sa mga gulay at prutasnaglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga hibla, kaya ang paglipat sa mga pagkain ng halaman ay nakakatulong na gawing normal ang bituka microflora. Bilang isang patakaran, sa panahon ng pag-aayuno, ang mga tao ay hindi bumibili ng mga produkto na naglalaman ng mga enhancer ng lasa, mga preservative, mga lasa, na, siyempre, ay may positibong epekto din sa kalusugan.
Maaari bang mag-ayuno ang lahat?
Siyempre, kapuri-puri ang desisyong mag-ayuno, ngunit nagbabala ang mga pari at doktor na hindi lahat ay pinapayagang mag-ayuno mula sa ilang partikular na pagkain. Para sa ilang mga tao, ang pagtanggi sa mga produktong hayop para sa edad o mga medikal na dahilan ay mahigpit na kontraindikado. Samakatuwid, bago mo isipin kung paano kumain ng tama sa pag-aayuno, pumunta para sa isang konsultasyon sa isang espesyalista at alamin kung maaari kang mag-ayuno sa lahat. Halimbawa, ang mga batang wala pang pitong taong gulang at kabataang babae sa panahon ng pagdadalaga ay hindi dapat limitado sa mga produktong hayop - kailangan nilang kumain ng maayos para sa pag-unlad at paglaki. Ipinagbabawal din na ibukod ang karne at isda sa diyeta ng mga matatanda. Bukod dito, dapat nilang dagdagan ang dami ng protina sa menu, dahil sa katandaan ang pagpaparami ng mga cell ay mas mabagal, at mas maraming protina ang kinakailangan upang mapanatili ang kanilang posibilidad.
Hindi nakakapinsala ang pag-aayuno
Bilang karagdagan sa mga nakalistang kategorya ng mga tao, mga buntis at nagpapasusong babae, mga taong may mga sakit sa gastrointestinal (ulser, cholecystitis, enteritis, gastritis, pancreatitis), diabetes mellitus, gout ay dapat na hindi mag-aayuno. Gayundin, ang mga payat na mamamayan ay hindi dapat mag-ayuno,na kagagaling lang mula sa isang sakit o sumailalim sa operasyon, dahil sila ay may mahinang immune system. Pinapayagan na huwag umiwas sa pagkain ng hayop para sa mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa, at mga manlalakbay sa kalsada. Kung mayroon kang mga kontraindiksyon sa pag-aayuno, ngunit nais mo pa ring panatilihin ito, i-coordinate ang diyeta sa doktor, na tinukoy ang mga kinakailangang indulhensiya. Halimbawa, hindi mo maaaring ibukod ang cottage cheese at mga itlog sa menu bilang mga produkto na naglalaman ng mga high-grade na protina.
